Suplementos proteínicos para deportistas en el mercado y su aplicación práctica
Publicado el 12/06/2009
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Por Lic. José Manuel Palacios

Los suplementos de proteínas se concibieron como una alternativa para los regimenes especiales y luego como un suplemento para deportistas, de ahí parte la estrategia publicitaria de si serán útiles en este tipo de población, lo que no se debe concebir es que sea una opción para aumento de masa muscular sin necesidad de  hacer una actividad física, ni tampoco que deba ser consumido por cualquier deportista.

Debemos aceptar que hay en el mercado formulas poliméricas muy completas y que van mas allá de ser unos aminoácidos esenciales para el organismo, ya que se adicionan compuestos especiales que pueden ayudar a mejorar la síntesis proteica y ayudar al trabajo muscular; pero así como hay  sustancias importantes también tenemos sustancias dañinas que pueden perjudicar nuestro organismo causando serios problemas en los atletas, como  es los suplementos a base de esteroides que pueden estimular la síntesis de proteínas, pero algunos también contienen enzimas digestivas y hormonas.

Lo que ofrecen estos suplementos no esta a la par de los que se ofrece en la publicidad. Todos incitan al consumo para tener un cuerpo deseado y soñado en corto tiempo, pero en ningún momento indican que no tendrán efecto si no se hace ejercicio  muscular ni se debe combina con una buena alimentación.  

La publicidad tiende a ser engañosa para los consumidores y solo insita al consumo como “polvo o pastilla mágica”.

Los etiquetados no están diseñados para ser entendido por cualquier lector o el público deportivo, además se basan en recomendaciones de la RDA Americana y no de lo que aporta el suplemento, ni la porción, muchos muestran sus valores en base a 100 g  o una medida practica. No todos tienen sus propias medidas y muchos hacen sus cálculos basado en la mezcla del brebaje con leche descremada.

No  indican que las cantidades deben ser ajustadas por un especialista en nutrición y se atreven a indicar las dosis a consumir y el momento del día,  incluso muchos  hasta se toman el atrevimiento de sugerirlo como sustituto de comidas.

Lo más grave de ello es que entra descontroladamente en cada país sin un registro o permisología sanitaria y se venden directamente en tiendas naturistas o locales comerciales sin un control riguroso bajo el lema que es un producto importado, extranjero y comercializado en Estados Unidos.

Tampoco se especifica para que tipo de disciplinas deportivas es sugerido.

Las estrategias de marketing van más allá de lo ético en medicina y pueden poner a riesgo el organismo humano desde un balance negativo nitrogenado, alteraciones del acido úrico, con proteinuria y hasta sobrecarga renal. Y el publico que la consume no esta al tanto que al cerrarse la epífisis ya no hay crecimiento en estatura (para damas aproximadamente hasta los 18 y caballeros 21 años) y así como crecen los músculos también crecen tejidos de los órganos y tenemos por ejemplo una caja toráxica ya formada para la edad de consumo de estos suplementos en los gimnasios.
 

También para la publicidad los modelos siempre son fisicoculturitistas profesionales que incitan a que el producto dará los resultados que ellos han alcanzado durante años de entrenamiento, dieta y suplementación en incluso con el consumo de esteroides durante ese tiempo en la mayoría de los casos y solo proyectan que es un polvito o pastillita mágica que en unas semanas lograra efectos beneficios.   

Los pesistas están consumiendo varios aminoácidos con el fin de estimular la liberación de hormona de crecimiento de la glándula pituitaria, esperando que la hormona de crecimiento estimule el desarrollo de músculo. Los aminoácidos también se han usado para estimular la liberación de insulina del páncreas la cual se considera una hormona anabólica. En realidad se han anunciado que ciertas mezclas de aminoácidos son más potentes que los esteroides anabólicos, una droga que es más utilizada por los atletas de fuerza y poder.

El consumo de mezclas especificas de aminoácidos o incluso dietas altas en proteínas puede en realidad producir desequilibrios nutricionales, como una sobrecarga de un aminoácido que puede inhibir la absorción de otros.

Debido a que los aminoácidos purificados, conocidos como aminoácido libres, amina como creatina y otras sustancias que contienen nitrógeno ha llegado a estar comercialmente disponibles para algunos atletas y por tanto han sido el centro de investigación creciente en científicos de la medicina del deporte.

Algunos investigadores han combinado varios aminoácidos ó usan suplementos comerciales que pueden contener no solo varios aminoácidos, sino también otros nutrientes, los cuales podrán opacar el posible efecto ergogénico de algún aminoácido específico.

El punto esta en como usarlo y quién puede usarlo, ya que por ejemplo los aminoácidos de cadena ramificada  pueden mejorar el desempeño físico, como durante el ejercicio en calor o en carreras competitivas actuales en donde la fatiga central puede ser mas pronunciada que en los experimentos de laboratorio, y por tanto no se justifica un uso en un consumidor que no realiza ejercicio, y si lo hiciera, debería revisarse tipo de disciplina, tiempo dedicado por sección, ejercicios específicos que realiza y su ingesta dietaria/día.

Además debe tomarse en cuenta que la mayoría de estos suplementos cada vez más ingresan directo de las aduanas a las tiendas naturistas por importación directa y carecen de permisología legal o de control estricto sanitario de la formula y es dudoso que corresponda el etiquetado y los ingredientes indicados en él, con lo que el suplemento en realidad tenga.

A la hora de decidir cuál es el suplemento adecuado se debe consultar a un nutricionista deportivo o a un profesional en la materia.

Último cambio: 10/08/2009 a las 12:35 pm