Relación entre Glúcidos y Fatiga
Publicado por Lic. Jose Manuel Palacios el 31/03/2009
¿Sabías qué? >>

La fatiga muscular esta relacionada con el ácido láctico puede ser producto por ejercicios sin consumo de oxígeno y en la fase anaeróbica de la glucólisis lo cual genera el lactato y eso a su vez crea ácido láctico.

La fatiga puede tener 2 causas principales: una se debe a excedente ejercicio y la otra a mala nutrición.

Los carbohidratos contribuyen a la oxidación, durante los ejercicios de baja intensidad hay una mayor utilización de las grasas, a mayor intensidad predominan los carbohidratos con mayor gasto de las reservas de glucógeno y llegando antes a la fatiga; existe una relación directa entre la intensidad, el esfuerzo y el vaciado de glucógeno.

Cuando la velocidad máxima de consumo de oxígeno (VO2) en altas intensidades supera el 90%  la fatiga aparece antes del vaciado del glucógeno.

No podemos hablar de fatiga mucular sin tocar el tema del cociente respiratorio ya que es la relación entre el volumen de CO2 producido y el oxígeno consumido por los pulmones por unidad de tiempo y un aumento debido a la intensidad del ejercicio aumentará la glucólisis hepática y muscular,  la producción de glucosa hepática será al principio por glucogenólisis, y a mayor duración del ejercicio, mayor participación de la gluconeogénesis y esta a su vez tiene una producción limitada de glucosa. A nivel muscular  el uso de ácidos grasos libres reduce la captación de glucosa, la glucolisis y la gluconeogénesis. En condiciones aeróbicas se da  la producción de lactato pero va aumentando en el déficit de oxígeno y como consecuencia encontramos un desequilibrio entre la producción de piruvato por la glicólisis y su transporte a la mitocondria. El excedente de lactato disminuirá el pH celular y será responsable de la aparición de la fatiga y la disminución o freno del trabajo muscular. 

Con el ejercicio, se reduce la glicólisis, se reduce la producción de piruvato y NADH, aumenta el  uso de las grasas y se produce menos lactato en las mismas condiciones de trabajo.