Índice glucémico de alimentos comunes
Publicado por Administrator el 30/08/2010
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Índice glucémico de alimentos comunes

El índice glucémico es una medición del índice de digestión y absorción de alimentos con carbohidratos y el efecto resultante en el nivel de glucosa sanguínea. El valor basal es 100, el cual se basa en la respuesta a la ingesta oral de glucosa. Sin embargo, el índice glucémico de cualquier alimento puede variar en diferentes individuos.

Indice glucémico alto (> 85) Indice glucémico medio (60 a 85) Indice glucémico bajo (<60)

Bagel Cereal integral Manzana Pan, de trigo blanco y entero Frijol Puré de manzana Dulce Plátano Cerezas Zanahorias Maíz Garbanzos Hojuelas de maíz Uvas Dátiles Miel de maíz Avena Higos Galletas Jugo de naranja Fructosa Miel Pasta Helado Papas Papas fritas Frijoles Pasas Arroz Lentejas Refrescos con azúcar Arroz integral Leche descremada Bebidas deportivas con azúcar Espagueti Duraznos Sucrosa Pan de centeno de grano entero Ciruelas Boniato Puré de tomate Yogur

Ultimo cambio: 30/08/2010 a las 10:38 am