Funciones de los nutrientes

Control de grasa/colesterol (de fibra dietética)

Ayuda en la digestión (de fibra dietética)

Absorción de agua/nutrientes (de azucares)

Aportación de aminoácidos esenciales  (aminoácidos que el cuerpo necesita, pero que no puede fabricar)

Esenciales para desarrollar nuevos tejidos (importantes durante el crecimiento y la curación de lesiones)

Esenciales para mantener los tejidos existentes (ayudan a compensar el desgaste normal)

Sustancias básicas para la fabricación de enzimas, anticuerpos y hormonas

Equilibrio de líquidos (ayudan a controlar el nivel de agua dentro y fuera de las células)

Transportadoras de sustancias en la sangre (transportan vitaminas, minerales y grasas hacia las células y desde ellas)

Distribución de ácidos graos esenciales (ácidos grasos que el cuerpo necesita, pero que no puede fabricar)

Combustible muscular/energía (para actividad de baja intensidad)

Control de la saciedad  (ayuda a sentirse satisfecho con la comida)

Sustancias presentes en muchas hormonas

Función inmunitaria (las vitaminas A y C son bien conocidas por esa función)

Control de metabolismo de la energía (las vitaminas B, en particular, están implicadas en ayudar a las células a quemas energía)

Absorción de nutrientes (la vitamina D ayuda al calcio y al fosforo a pasar del alimento que come a si corriente sanguínea)

Mantenimiento del sistema nervioso (el acido fólico y la tiamina son importantes en el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso)

Antioxidantes (ayudan a proteger las células de los daños oxidantes )

Funciones de los nervios (el magnesio y el calcio están implicados en la comunicación nerviosa)

Control del pH del cuerpo (nivel de acidez)

Transporte de oxigeno (el hierro es esencial para aportar oxigeno a las células y para extraer dióxido de carbono de ellas)

Control del equilibrio de agua en el cuerpo (el sodio y el potasio juegan papeles importantes en el mantenimiento del volumen sanguíneo)

Metabolismo de la energía (el cinc esta en muchas enzimas implicado en la obtención de energía del combustible, y el yodo ayuda a controlar la proporción en que se usa la energía)

Transportadora de nutrientes a las células

Extrae los productos de desecho de las células

Componente importante de los músculos

Implicada en muchas reacciones corporales (tanto en la digestión de alimentos como en los procesos en el interior de las células)