Elementos nutricionales para el control de la mujer deportista
Publicado el 22/09/2009
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Ingestas insuficientes: debe haber un equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía. Si se incrementa o disminuye la ingesta eso afecta el rendimiento deportivo y la salud. Esta ingesta va a depender del tipo de deporte, su intensidad, peso específico y el periodo de entrenamiento que lleva la deportista.
Las recomendaciones nutricionales se encuentran elevadas en deportes como el maratón y mas bajas como en nado sincronizado. Hay deportes que exigen un régimen estricto de control de peso como el caso de la gimnasia y el valet, esto puede traer déficit nutricional y esta baja ingesta calórica puede traer como consecuencia riesgo nutricional como desordenes menstruales y dietéticos hasta problemas de crecimiento  y desarrollo.
Desordenes nutricionales: la presión por ganar un campeonato donde el peso, la imagen y figura corporal jueguen un rol decisivo adicionado a la presión de la familia y el entrenador por el peso y silueta del atleta crea una serie de desordenes alimentarios, la anorexia y bulimia forma parte por la no aceptación del peso y la distorsión de la imagen corporal, y se crean desordenes de alimentación por el miedo a engordar existiendo una disparidad entre lo que es y lo que se ve en el espejo, el deseo incesante de adelgazarse, la comida compulsiva y el dolor de conciencia. Unos de los desordenes más comunes en este tipo de población adolescente son:
Bulimia: caracterizada por comida compulsiva por gran sensación de hambre  y luego sensación de culpa que la obliga tomar medidas para eliminar la comida a cualquier costo, lo que ocasiona daños físicos; la persona recurre a vómitos, laxantes, enemas, diuréticos y ejercicio excesivo, trayendo como consecuencia mareos, arritmias cardiacas, desnutrición, esterilidad, depresión, entre otros.
La anorexia: trastorno tanto físico como mental de falta de apetito, el cual cursa mayoritariamente en mujeres con baja autoestima y percepción de sobrepeso o se ven obesas hasta en el espejo pese que estén delgadas o tengan bajo peso,  sus consecuencias pueden ser arritmia, dolores abdominales, anemia, amenorrea, nerviosismo y depresión.
Déficit de hierro: Hemodilución y la adaptación fisiológica la primera seria hemólisis de glóbulos rojos y la segunda perdida por el sudor y gastrointestinales. En el caso de las mujeres las mayores perdidas de hiero se producen debido a la baja captación del hierro de los alimentos y una perdida aumentada por la menstruación, embarazo o lactancia.
Los individuos que tienen un déficit de hierro por lo general absorben más que los que tienen  un depósito lleno. La ingesta de hierro esta relacionada con el consumo de alimentos pero su absorción va a depender es de su biodisponibilidad. En los deportistas la ingesta inadecuada es uno de los factores que contribuye a la pérdida de hierro; quienes están mas propensas a este déficit por ingesta serian las chicas de nado sincronizado, gimnasia, danza y valet y se acentúa más si son adolescentes.
Amenorrea: se define como la ausencia de menstruaciones regulares y se caracteriza por bajos valores de estrógeno circulantes, los factores asociados son varios entre ellos tenemos el estrés  causado por el entrenamiento (intensidad de ejercicio), baja ingesta calórica, bajo nivel de grasa, enfermedades y trastornos relacionados a nutrición (anorexia y bulimia) entre otras.
Síndrome pre-mestrual: se denomina así a un trastorno con elevados niveles de estrógenos y déficit de progesterona en la fase lútea del ciclo menstrual que cursa con los síntomas una semana antes de la menstruación, es importante para entrenadores y deportistas ya que produce alteraciones psicológicas y de tipo físico. Los síntomas psíquicos serían depresión, cambios de humor y del comportamiento,  los síntomas físicos pueden ser retención de agua y malestar general.

Lic. JOSÉ MANUEL PALACIOS
Licenciado en Nutrición y Dietética.
Asesor Nutricional Deportivo de Atletas de Alto Rendimiento y Modelos.
Evaluador Antropométrico Certificado Nivel II ISAK/ Nivel I UCV-ALAB*
Locutor UCV

Último cambio: 27/09/2009 a las 11:28 pm