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Publicado por Administrator el dia 29/07/2009
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ALIMENTOS Son los elementos que ingerimos del medio ambiente externo donde consumimos una serie de sustancias  como fuente de energía o como necesidad para construir o reconstruir tejidos, masa ósea, crecimiento y desarrollo, etc. Se incluyen líquidos y bebidas alcohólicas además todo tipo de sustancias comestibles. ALIMENTACIÓN Es el  acto o acción voluntaria de consumir alimentos. Está relacionado con el proceso de producción, transporte, distribución, almacenamiento, compra y preparación de los alimentos hasta llegar al consumidor AGUA Es una sustancia formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. Es el principal componente del cuerpo humano. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior de las células (agua intracelular), el resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y riega los tejidos. Se recomienda el consumo mínimo de 2 litros equivalentes a 8 vasos de agua al día. Es fundamental para el equilibro hidroelectrolítico del cuerpo y la formación de las heces AMINÓACIDOS  Son compuestos orgánicos que al combinarse forman las proteínas. También  son el resultado de la digestión de las proteínas. Se denomina así a la molécula orgánica que forma parte de las proteínas, con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; ácido). Los aminoácidos que necesitan ser ingeridos por el cuerpo para obtenerlos se denominan esenciales y su carencia en la dieta limita el desarrollo del organismo, ya que no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear tejidos nuevos, en el caso del crecimiento. ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES (AGE) Se llaman así a algunos ácidos grasos, que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta como el linolénico, linoléio y araquidónico

Ultimo cambio efectuado el 23/01/2010 a las 3:46 am