En el ejercicio físico el atleta requiere un combustible de energía disponible y por ello debe generarla y los carbohidratos son la fuente principal tanto aeróbica como anaeróbicamente por que actúan con o sin presencia de oxígeno, mientras que las grasas y proteínas solo pueden aportar energía en la fase aeróbica, y el sistema fosfato de energía solo dura unos 8 a 15 segundos iniciada la actividad anaeróbica, es importante tomar conciencia y tener un aporte adecuado de la ingesta alimentaria de este nutriente el cual puede evitar o retrasar la fatiga muscular y por ende influir en el rendimiento deportivo.

El nutricionista tiene un papel importante en la alimentación de los atletas que se trasladan a otras ciudades o países fuera de su localidad, puesto que planea la alimentación que debe llevar en la competencia (en algunas ocasiones que se requiera) a través de menús, meriendas sugeridas, así como alimentos que debe consumir y también si es posible, debe velar por su correcta alimentación durante el tiempo de estancia donde realice la competencia, además de seguimiento sobre su rendimiento en ese periodo e intervenir en una recuperación.

Por: Yuly C. Velazco Gutiérrez.  

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