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FORMACIÓN

➢ LICENCIADO EN NUTRICIÓN Y DIETETICA, egresado de la Escuela de Nutrición y Dietética  de la Universidad Central de Venezuela. (En 1988)

➢ Estudios de Maestría en Gerencia Hotelera, Universidad Experimental Francisco de Miranda.

➢ Estudios de Maestría en Gerencia Empresarial, Universidad Central de Venezuela (Actualmente en curso).

EXPERIENCIA  PROFESIONAL (ASESORIAS)

 

➢ Asesor en el área de Servicios de Alimentos y Bebidas a nivel institucional, en empresas públicas y privadas.

EXPERIENCIA  PROFESIONAL

➢ Director fundador de la Empresa: Comedores Industriales COMINCA, C.A. Empresa especializada en la administración de Comedores Institucionales, Así como también en la asesoría integral para la planificación y diseño de instalaciones y equipamiento de Servicios de Alimentación.

➢ Gerente General de la Empresa Administración de Comedores Industriales Kembrusky C.A.. 

(Proyecto Banco Provincial) 1996 a 1999.

➢ Gerente (Jefe de División) de Servicios de Alimentos y Bebidas de la Organización Provincial. (Banco Provincial). 1992 a 1996.

➢ Jefe del Departamento de Nutrición de la Empresa Procesadora de Alimentos LOP-SAN, C.A 

(Proyecto Hospital Dr. Domingo Lucciani, El Llanito) 1989 a 1992.

➢ Nutricionista Dietista I  del Hospital Universitario de Caracas. (suplente) 1988

LABOR DOCENTE

• Docente en la universidad Central de Venezuela: Desde el año 2000 hasta la fecha. Actualmente, .Jefe de la Cátedra de Alimentación Institucional.

• Docente en la universidad Simón Bolívar.  Desde el año 2007. En las carreras de Hotelería (TSU) y Gestión de la Hospitalidad (Licenciatura). Siendo coordinador del Restaurante Escuela en los años 2008 y 2009.

TRABAJOS PRESENTADOS EN JORNADAS CIENTÍFICAS O CONGRESOS

• Participación en diferentes eventos científicos relacionados al área de administración de Servicios de Alimentación.

Caracas Septiembre 2011